Vietnamese Food Lovers, Author at Những người yêu mến ẩm thực Việt Nam
All Posts By

Vietnamese Food Lovers

Món thịt

Giò heo um bí xanh

Mọi người hay gọi anh Dương Đức Huấn (bếp trưởng của Majestic) là “họa sỹ”, không chỉ vì anh vẽ trên đĩa thức ăn rất đẹp bằng các loại màu từ rau củ, mà còn vì anh luôn phối…

Món thịt

Thăn cừu áp chảo đút lò

Ngày trước, ở Việt Nam, đàn cừu nhiệt đới chỉ tìm thấy ở vùng đồi Ninh Thuận – Bình Thuận – vốn khô hạn quanh năm. Giờ thì ở những ngọn đồi xanh rì của Ninh Bình, Sơn La…

Món thịt

Bò nấu dừa sáp

Trong những tặng vật của thiên nhiên dành cho Trà Vinh thì trái dừa sáp là món quà đặc biệt nhất. Dừa sáp, còn gọi là dừa đặc ruột hay dừa kem có lớp cơm dừa rất dày, mềm…

Thủy hải sản

Cá tầm xốt tiêu xanh

Có một quốc gia mãi tận Tây Phi lấy tên nước theo đúng từ Tự do là Liberia đã chọn hoa hồ tiêu là quốc hoa của họ. Nữ tổng thống đã từng đoạt giải Nobel hòa bình của…

Món gia cầm

Gà nhồi xôi ngũ sắc

Một trong những nét đặc trưng nhất của ẩm thực quê mình là mâm cơm những ngày Lễ, Tết. Trước là để tưởng nhớ tổ tiên, sau là để sum họp đại gia đình. Và trong mâm cỗ ấy,…

Món thịt

Heo nướng lụi

“Nướng lụi” là một trong những món ăn rất dễ chế biến. Nhưng phàm là những thứ đơn giản nhất lại khó làm cho nó ngon nhất. 15 tuổi bắt đầu đi làm bếp, anh Nguyễn Văn Bông đem…

Món thịt

Bò ủ rơm khoai lang tím

Đối với văn hóa người Việt, bữa cơm gia đình luôn là một điều thiêng liêng. Không chỉ là nơi sum họp, mà còn là thời khắc để những kết nối, những sẻ chia, những ấm áp mọi người…

Món salad

Gỏi lá

Có ba phong cách ăn lá rừng thông dụng ở xứ mình: cuốn lá với muối hột, ớt hiểm rừng và một chút nước xốt của người vùng Cao Nguyên; cuốn với bánh tráng một nắng hai sương và…

Món thịt

Giò heo nhồi rau củ ăn kèm xôi nghệ

Nghệ – theo từ nguyên tiếng Latin, nghĩa là “loại đất có giá trị”, và là loại cây họ gừng được dùng trong rất nhiều lĩnh vực khác nhau của cuộc sống: màu dùng để nhuộm thực phẩm lẫn…

Top