Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới, không chỉ là vùng biển có độ mặn thấp nên hải sản có vị ngon đặc biệt, mà còn có một sản vật lừng danh: gà Tiên Yên. Đó là…
All Posts By
Vietnamese Food Lovers
Nước ta có bờ biển dài. Người dân biển bao đời nay sống dựa vào sự giàu có, bao dung của đại dương bao la nên thần phục và tôn thờ những biểu tượng linh thiêng của biển. Trong…
Theo quan niệm phương Đông, không gian bếp thể hiện sự thịnh vượng của ngôi nhà, không chỉ đơn thuần là nơi nấu nướng. Từ xưa, góc bếp tuy nhỏ bé nhưng là nơi thắp lửa của cả gia…
Đặc điểm giàu chất văn hóa truyền thống nhất trong ẩm thực Việt Nam là sự quây quần và dùng bữa chung với nhau, thức ăn được mọi người chia nhau chứ không ăn riêng từng phần như phương…
Trong các kỹ thuật nấu ăn món Á, thì “tiềm” hay gọi theo phương ngữ miền Bắc là “tần”, đó là một trong những cách chế biến quen thuộc và dành cho những món ăn bổ dưỡng. Trước đây,…
Trong tất cả những bài vỡ lòng về bếp núc, thì “đi chợ” là bài quan trọng nhất. Đi chợ đòi hỏi khả năng trù tính, đo đếm khá phức tạp mà chỉ có sự quan tâm hết mực…
Món “Bún sứa KaYa” khi đi dự thi Chiếc Thìa Vàng được đặt một cái tên lãng mạn hơn: Làng chài bất tận. Lý do, ngoài nguyên liệu chính là con sứa gạo chỉ vùng biển Tuy Hòa mới…
Ở Nam Bộ, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen hầm một nồi canh khổ qua dồn thịt thật to để ăn dần trong những ngày Tết. Vừa là cách để tiễn đưa những mệt nhọc của năm cũ…
Thi nhân Tản Đà, hoa sen và con vịt – ba thành phần này có liên quan gì nhau? Những điều tưởng như khập khiễng ấy lại chính là “tuyệt chiêu” của người đầu bếp đã ngồi hết đêm…
Khi những cơn giông và giọt mưa đầu tháng 5 âm lịch bắt đầu xuất hiện, cũng là lúc ốc bươu đồng kết thúc những ngày vùi mình trong bùn trốn nắng để xuất hiện khắp ruộng đồng, tìm…