Món gia cầm Archives | Những người yêu mến ẩm thực Việt Nam
Browsing Category

Món gia cầm

Món gia cầm

Gà nhồi xôi ngũ sắc

Một trong những nét đặc trưng nhất của ẩm thực quê mình là mâm cơm những ngày Lễ, Tết. Trước là để tưởng nhớ tổ tiên, sau là để sum họp đại gia đình. Và trong mâm cỗ ấy,…

Món gia cầm

Gà cuộn món gia cầm xôi sen

Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới, không chỉ là vùng biển có độ mặn thấp nên hải sản có vị ngon đặc biệt, mà còn có một sản vật lừng danh: gà Tiên Yên. Đó là…

Món gia cầm

Xôi cháy món gia cầm bồ câu

Theo quan niệm phương Đông, không gian bếp thể hiện sự thịnh vượng của ngôi nhà, không chỉ đơn thuần là nơi nấu nướng. Từ xưa, góc bếp tuy nhỏ bé nhưng là nơi thắp lửa của cả gia…

Món gia cầm

Vịt tiềm sen

Trong các kỹ thuật nấu ăn món Á, thì “tiềm” hay gọi theo phương ngữ miền Bắc là “tần”, đó là một trong những cách chế biến quen thuộc và dành cho những món ăn bổ dưỡng. Trước đây,…

Món gia cầm

Vịt hấp hoa sen món gia cầm cơm muối é

Thi nhân Tản Đà, hoa sen và con vịt – ba thành phần này có liên quan gì nhau? Những điều tưởng như khập khiễng ấy lại chính là “tuyệt chiêu” của người đầu bếp đã ngồi hết đêm…

Món gia cầm

Gà phú quý

Đến giờ, cuốn “Thực phổ bách thiên” của Nhất phẩm Phu Nhân, nhũ danh Trương – Đăng Thị Bích, một nữ quý tộc cung đình vẫn được nhiều bà, nhiều mẹ ở Huế truyền lại cho con cháu như…

Món gia cầm

Gà nấu quýt hồng

Những ngày Tết xưa, sau phiên chợ chiều 30 Tết thì mọi người đóng cửa nghỉ ngơi cho đủ 3 ngày Tết rồi mới bán lại. Những ngày sum vầy này, có một số món được đưa vào danh…

Top