Nước ta có bờ biển dài. Người dân biển bao đời nay sống dựa vào sự giàu có, bao dung của đại dương bao la nên thần phục và tôn thờ những biểu tượng linh thiêng của biển. Trong…
Browsing Category
Món súp
Đặc điểm giàu chất văn hóa truyền thống nhất trong ẩm thực Việt Nam là sự quây quần và dùng bữa chung với nhau, thức ăn được mọi người chia nhau chứ không ăn riêng từng phần như phương…
Trong tất cả những bài vỡ lòng về bếp núc, thì “đi chợ” là bài quan trọng nhất. Đi chợ đòi hỏi khả năng trù tính, đo đếm khá phức tạp mà chỉ có sự quan tâm hết mực…
Món “Bún sứa KaYa” khi đi dự thi Chiếc Thìa Vàng được đặt một cái tên lãng mạn hơn: Làng chài bất tận. Lý do, ngoài nguyên liệu chính là con sứa gạo chỉ vùng biển Tuy Hòa mới…
Ở Nam Bộ, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen hầm một nồi canh khổ qua dồn thịt thật to để ăn dần trong những ngày Tết. Vừa là cách để tiễn đưa những mệt nhọc của năm cũ…
Nhiều nhà nghiên cứu quốc tế cho rằng ẩm thực Việt là sự kết hợp nhuần nhuyễn các giao thoa văn hóa Đông-Tây từ hàng trăm năm nay. Bởi vậy, người Việt là một trong rất ít những cư…