Được khởi xướng từ năm 2013, giải thưởng Chiếc Thìa Vàng đã mở đường cho khát khao ẩm thực của Việt Nam. Đến nay, giải thưởng Chiếc Thìa Vàng là một cuộc tranh tài nấu ăn mang tính quốc gia lớn nhất của Việt Nam.
Trong suốt bốn năm qua:
- 2,500 công thức nấu ăn đã được hoàn thiện và chia sẻ;
- 981 đầu bếp tham dự, với 327 đội tham gia;
- 50 Tỉnh thành và Thành Phố được tôn vinh;
- Hơn 100 gia vị và thảo mộc được phát hiện
- Được hơn 60 đơn vị truyền thông quảng bá cho sự kiện này.
Khái niệm ý tưởng
Giải thưởng Chiếc Thìa Vàng 2018 sẽ là một lễ hội ẩm thực mới, mang tính đột phá được tổ chức tại các điểm du lịch lớn nhất của Việt Nam. Sự kiện này nhằm tôn vinh những món ăn đặc sắc nhất, ngon nhất của Việt Nam đồng thời quảng bá sự tươi ngon và vẻ đẹp của nó đến toàn thế giới. Ở một khía cạnh căn bản, cuộc tranh tài toàn quốc kéo dài suốt sáu tháng này sẽ là một giai đoạn duy nhất và lý tưởng nhất để tiếp thị những đầu bếp cá nhân, các công ty và thương hiệu trên cấp độ quốc tế
Kết cấu
Giải thưởng Chiếc Thìa Vàng 2018 sẽ không chỉ là một cuộc tranh tài; mà còn là một lễ hội ẩm thực và sự kiện văn hóa mang màu sắc đặc trưng riêng. Cuộc thi sẽ diễn ra tại một loạt các các trung tâm thành phố và sẽ được tổ chức như một lễ hội dành cho cộng đồng, dành cho những người yêu thích ẩm thực. Người dân địa phương, khách du lịch và du khách nước ngoài sẽ là những đối tượng hướng đến để tham gia.Và cũng nhau họ sẽ hỗ trợ các đội nấu ăn, thưởng thức các món ăn của mỗi đội và tham gia vào các hoạt động giải trí và mua sắm trực tiếp. Dự kiến sẽ có hàng chục ngàn khán giả tham gia vào tại 10 địa điểm tổ chức.
Chiếc Thìa Vàng
Mỗi ngày, cuộc tranh tài ẩm thực sẽ được tổ chức trong một không gian lớn, có mái che. Bên trong, các đội sẽ trổ tài chế biến các món ăn ngon trong một không gian mở để khán giả quan sát. Mỗi khu vực bếp sẽ nằm dọc theo rìa tường của căn lều, và người tham quan sẽ thưởng thức các món ăn tại các bàn được sắp xếp ở giữa lều. Và một phần cuối của lều sẽ là một sân khấu dành cho lễ trao giải, trình bày giới thiệu và các buổi biểu diễn nhạc trực tiếp.
Bên ngoài lều, sẽ có các gian hàng địa phương được khuyến khích tham gia bán các món ăn, các sản phẩm độc đáo của Việt Nam, quà lưu niệm và …/////… của Chiếc Thìa Vàng. Màn hình LCD lớn sẽ trình chiếu trực tiếp các phần tranh tài, huấn luyện, và thuyết trình đến khán giả. Tóm lại, Giải thưởng Chiếc Thìa Vàng năm 2018 sẽ tôn vinh ẩm thực đặc sắc của từng vùng miền và tài năng Việt Nam dưới mọi hình thức.
Sách giải thưởng Chiếc Thìa Vàng
Giải Thưởng Chiếc Thìa Vàng: Tinh hoa của ẩm thực Việt.
