Nước ta có bờ biển dài. Người dân biển bao đời nay sống dựa vào sự giàu có, bao dung của đại dương bao la nên thần phục và tôn thờ…
Theo quan niệm phương Đông, không gian bếp thể hiện sự thịnh vượng của ngôi nhà, không chỉ đơn thuần là nơi nấu nướng. Từ xưa, góc bếp tuy nhỏ bé…
Đặc điểm giàu chất văn hóa truyền thống nhất trong ẩm thực Việt Nam là sự quây quần và dùng bữa chung với nhau, thức ăn được mọi người chia nhau…
Trong các kỹ thuật nấu ăn món Á, thì “tiềm” hay gọi theo phương ngữ miền Bắc là “tần”, đó là một trong những cách chế biến quen thuộc và dành…
Trong tất cả những bài vỡ lòng về bếp núc, thì “đi chợ” là bài quan trọng nhất. Đi chợ đòi hỏi khả năng trù tính, đo đếm khá phức tạp…
Món “Bún sứa KaYa” khi đi dự thi Chiếc Thìa Vàng được đặt một cái tên lãng mạn hơn: Làng chài bất tận. Lý do, ngoài nguyên liệu chính là con…
Ở Nam Bộ, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen hầm một nồi canh khổ qua dồn thịt thật to để ăn dần trong những ngày Tết. Vừa là cách để…
Thi nhân Tản Đà, hoa sen và con vịt – ba thành phần này có liên quan gì nhau? Những điều tưởng như khập khiễng ấy lại chính là “tuyệt chiêu”…
Khi những cơn giông và giọt mưa đầu tháng 5 âm lịch bắt đầu xuất hiện, cũng là lúc ốc bươu đồng kết thúc những ngày vùi mình trong bùn trốn…
Chuyên gia ẩm thực Bùi Thị Sương trong một buổi chấm thi Chiếc Thìa Vàng 2013 chia sẻ: “Càng nghĩ càng phục ông bà xưa mình quá. Họ đâu có học…