Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị…
Search results for
che
Hà Nội vào thu, mùa đẹp nhất trong năm, cũng là lúc cánh đồng lúa nếp bắt đầu đậu hạt. Nếp non, bấm vào còn tươm sữa, qua bàn tay chế biến của mẹ, của chị đã trở thành…
Với người phương Nam, thì xoài cát Hòa Lộc được xem là thứ xoài ngon nhất. Quả xoài khu vực sông Tiền này hình dáng thuôn dài, vừa vặn, khi chín vỏ có màu vàng nhạt, thịt màu vàng…
Chè trôi nước hay bánh trôi – bánh chay trong thơ Hồ Xuân Hương là hai món ăn gần nhau về cách chế biến lẫn tên gọi, nhưng mỗi món lại mang ý nghĩa khác nhau. Nếu như bánh…
Bếp trưởng Nguyễn Văn Bông (nhà hàng KaYa, Phú Yên) kể về món chè độc đáo của mình như sau: “Hơn 10 năm đi nấu ăn khắp nơi, điều mà Bông mê nhất chính là sự phong phú và…
Có mặt trên trái đất từ 7.000 năm trước Công Nguyên – theo một di chỉ khảo cổ ở Mexico, quả bí đỏ đi qua nhiều nơi trên thế giới với nhiều vùng văn hóa, truyền thuyết và cổ…
Mấy trăm năm trước, người Việt khẩn hoang ở dải đất dọc theo sông Cửu Long đã tạo nên những món ăn đặc biệt nhờ sự tảo tần vén khéo của những người phụ nữ. Chè bưởi là một…
Người dân vùng Châu Đốc (An Giang) kể, để có trái và nước thì cây thốt nốt phải trồng 40 năm, còn muốn có thốt nốt chất lượng cao thì cần phải chờ hơn 100 năm. Mà cái cây…
Khám phá ẩm thực Việt Nam từ bắc chí nam giống như được nếm món ăn của rất nhiều nước với chi phí trọn gói trong một quốc gia.…
Bài viết này được đăng tại chiecthiavang.com Ở miền Tây Nam bộ, sen mọc rất nhiều ở vùng trũng Đồng Tháp Mười đến độ được coi như là thực vật đặc trưng: “Thấy dừa thì nhớ Bến Tre/ Thấy…