Trong ký ức của mấy ông già xưa vùng biển Phú Yên, thì mùa cuối năm sẽ có cá bẻo (gọi tắt của cá chèo bẻo) một loài thuộc họ cá mập, lớp da ngon “nhất trần đời”. Thời…
Search results for
che
Trong những món gia vị “nặng mùi”, thì chao là một trong những món dễ gây tranh cãi nhất. Người khen, kẻ chê, đến mức người ta còn gọi loại đậu hủ lên men này là “phô mai châu…
Ngày xưa, ông bà dặn rất kỹ: không bao giờ được làm thịt rắn trên cái thớt me vì sẽ gây độc. Sau này, có hẳn một danh sách dài các loại thực phẩm kỵ nhau vì có thể…
Từ hạt gạo, bàn tay khéo của người Việt làm ra biết bao nhiêu món ngon. Trong đó, món thông dụng và có nhiều cải biến chính là món “bột gạo tráng”: mềm thì làm bánh ướt, bánh cuốn,…
Chẳng có ở đâu sen mọc thành rừng, thành những cánh đồng bát ngát như ở Đồng Tháp. Nơi đây, sen có đủ giống, đủ loại, chứa đủ mọi câu chuyện truyền thuyết làm say lòng người. Người ta…
Chả giò (hay nem, chả ram) là món ăn thông dụng và có rất nhiều tùy biến. Nhưng hầu như biến hóa nào, thì trong thành phần của nó vẫn giữ một nguyên liệu đặc biệt: nấm mèo. Do…
Xu thế sử dụng thực phẩm hữu cơ đã tràn vào Việt Nam, và nỗi lo về an toàn thực phẩm hiện đang làm gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm trồng trọt có trách nhiệm, không…
Khi người khổng lồ thức ăn nhanh của Mỹ Burger King lần đầu đặt chân tới Việt Nam năm 2012, họ đã dành ra hẳn một kế hoạch đầu tư 40 triệu đô la đầy tham vọng để mở…
…
